sábado, 31 de agosto de 2019

- El Rancho doña Lupe Pezoapan

Don Carlos Arellano y su esposa Cristina Cámara de Arellano me invitaron a visitar su rancho situado en el término de Izhuacan (Izhuacan de los Reyes) cerca de Coatepec, Teocelo y Xico, en el estado de Veracruz. Se encuentra situado ya en las estribaciones de la Sierra Madre Oriental, situado a una altura aproximada de 1.400 ms
Dos perspectivas del volcán "el cofre de Perote"desde el Rancho
Es un hermoso paraje que tiene de frente el Volcán “el Cofre de Perote” y a la izquierda se puede ver la cumbre nevada del Pico de Orizaba (5.747 m), El Pico de Orizaba es un volcán inactivo, ubicado en los límites territoriales de los estados mexicanos de Puebla y Veracruz;  es la montaña más alta de México, el único del mundo que tiene lava congelada en su interior, el volcán más alto de Norteamérica con una altitud de 5.747m.
En el Rancho llamado “de doña Lupe Pezoacan” la familia Arellano-Cámara dispone de una moderna casa habitación para descanso de su amplia familia (4 hijos, 13 nietos…)


En el pasto las vacas pacientemente pastan buscando su hierba preferida; pudimos ver un ternero nacido pocos días antes, siempre bien acompañado de su madre.


En las imágenes tomadas en el Rancho podemos ver el ganado vacuno y quienes lo cuidan diariamente, el Sr. Rafael y su sobrino.

En el Rancho vimos las luces y el volar de las Luciérnagas
Las luciérnagas solo se ven por la noche, en los montes y prados de los pueblos que tengan poca contaminación lumínica. Durante la noche las hembras encienden su farolillo para atraer o llamar a los machos. Pero esa no es la única manera que tienen de comunicarse, también pueden emitir sonidos o cantar parecido a como lo hacen los grillos.
Las luciérnagas son unos insectos que vuelan, y que son algo impresionante porque pueden hacer que la parte trasera de su cuerpo se ilumine.
Cuando sólo son unas larvas pequeñas, no pueden ni volar ni encenderse. Luego, cuando ya son unos gusanos más grandes, ya pueden encenderse, pero aún no pueden volar. Y finalmente, cuando ya son adultas, les salen las alas y ya pueden volar y encenderse. Pero las hembras no pueden volar tanto porque tienen el cuerpo más grande y las alas más pequeñas, al contrario que los machos.
Después del apareamiento, la hembra se mete bajo tierra, entre las raíces de la hierba, para colocar allí sus huevos. Ella utiliza sus seudópodos (falsas patas) para hacer una hendidura en la tierra, y es en ese lugar donde pone sus huevos.También usa esas falsas patas para su aseo personal. Se alimenta de caracoles y babosas que paraliza con un veneno que produce y mezcla con la saliva.También come algunas hierbas largas.
Las luciérnagas son unos insectos de la familia de los lampíridos (Lampyridae) quienes son una familia de coleópteros polífagos que incluye los insectos conocidos como luciérnagas, bichos de luz, curucusíes, isondúes, cucuyos y gusanos de luz, caracterizados por su capacidad de emitir luz (bioluminiscencia). Muchas se pueden encontrar en pantanos o en las áreas húmedas y boscosas, donde sus larvas tienen una fuente de alimento abundante. Son coleópteros de cuerpo suave relacionados con las familias Lycidae, Phengodidae y Cantharidae, con una distribución mundial de al menos 1900 especies conocidas.
La luciferina de las luciérnagas es una molécula luciferina que se encuentra en muchas especies de insectos de la familia Lampyridae, como las luciérnagas. Es el sustrato de la enzimaluciferasa (número EC1.13.12.7), responsable de la emisión de la luz amarilla característica de estos animales. Como las otras luciferinas, requiere oxígeno para producir electricidad, y también requiere trifosfato de adenosina (ATP) y magnesio. Las diferentes especies de luciérnagas utilizan la misma molécula de luciferina, sin embargo el color de la luz emitida puede diferir en gran medida. Tales diferencias son debido a cambios de pH o diferencias en la estructura primaria de la luciferasa. En la luciérnaga, la oxidación de luciferinas, que es catalizada por las luciferasas, produce un compuesto peroxi 1,2-dioxetano. El dioxetano es inestable y se descompone espontáneamente a dióxido de carbono y cetonas, que liberan el exceso de energía emitiendo luz.
Estos insectos se caracterizan por poseer un par de antenas delgadas y articuladas, élitros y un protórax modificado de forma que casi cubre la cabeza. En la mayoría de las especies es muy notorio el dimorfismo sexual: mientras los machos alcanzan un desarrollo completo similar al de otros coleópteros, las hembras conservan un aspecto larvario, con élitros reducidos a escamas y se parecen más a cochinillas que a escarabajos, con patas rechonchas y sin alas, no pudiendo así volar. Se distribuyen en regiones cálidas o templadas con presencia de humedad, encontrándolas a menudo en ciertas partes de Asia y del continente americano.
La característica más distintiva de los lampíridos es su cortejo nocturno, el cual consiste de un diálogo complicado entre los machos y las hembras de una especie. Típicamente los machos patrullan en busca de pareja con un vuelo característico mientras emiten secuencias de destellos de luz característicos de cada especie. Las hembras de la misma especie pueden responder con destellos específicos y así el apareamiento puede ocurrir.
En las noches cálidas, es posible ver a las luciérnagas hembras iluminarse para atraer a los machos que sobrevuelan. Si se sienten amenazadas, desactivan la luz. Generan luz en intervalos de seis a ocho segundos mediante un órgano especial situado bajo la cutícula (ectodérmico), situado en la parte ventral del abdomen. Esta luz se produce por un proceso de oxidación de la luciferina en presencia de la enzima luciferasa, que ocurre muy rápidamente. Este proceso recibe el nombre de bioluminiscencia y emite una luz brillante con poca elevación de la temperatura. Algunas especies emiten la luz con esquemas definidos de variación en los intervalos y el número de destellos.
Algunos días después del acoplamiento, la hembra pone los huevos fertilizados, bajo de la superficie de la tierra. Los huevos se incuban durante tres a cuatro semanas y entonces salen de ellos las larvas, que tienen ojos simples. Algunas hacen madrigueras subterráneas, y otras en la corteza de los árboles.
En la imagen se puede ver el órgano luminoso de las luciérnagas
Las larvas de luciérnaga, conocidas como gusanos de luz, se alimentan de pequeños caracoles y babosas. Los paralizan con un fluido digestivo que digiere el cuerpo del molusco y luego succionan su alimento. Después de meses de alimentarse se convierten en pupas durante siete a veinte días y luego emergen como adultos (imagos).


- La Antigua; la primera capilla en México


La Antigua, el antecedente de la Villa Rica de la Vera Cruz. La Villa Rica de la Vera Cruz fue fundada por el conquistador español Hernán Cortés, por Francisco de Montejo y Alonso Hernández de Portocarrero a finales de mayo de 1519, igual que su ayuntamiento, según la narración de Bernal Díaz del Castillo, lo que la convirtió en el Primer Ayuntamiento y la primera villa fundada por europeos en México. Sus primeros alcaldes fueron Francisco de Montejo y Alonso Hernández de Portocarrero. Días después de fundada la villa fue trasladada a Quiauixtlán en donde permaneció hasta 1525.
Una atmósfera llena de tranquilidad nos invadió haciéndonos sentir en medio de un pueblo semi-fantasma, aparcamos el auto y comenzamos a perdernos entre sus calles. Los corredores de las casas se encontraban llenas de gallos, caballos y guajolotes, no dábamos crédito de lo que veíamos, era como estar en un insólito territorio olvidado.
En esta población se encuentran importantes símbolos históricos de Veracruz, entre ellos:
-“Casa de Hernán Cortés: Popularmente tiene este nombre, pero esta construcción funciono como Casa de la Contratación, durante el siglo XVI. Fue construida con piedra de río, ladrillo catalán y cal, con partes de piedra de coral, y aplanados de cal y arena de río. 
La Antigua tiene una joya en su territorio, la casa en donde Hernán Cortés pasó mucho tiempo” a su llegada en compañía de sus tropas; también se dice que en este lugar estuvo acompañado de La Malinche. Todo esto nos lo hizo saber uno de los niños que explica a los turistas los pormenores de este monumento histórico, fungiendo como un experto guía.

El pequeño relataba hechos que se han ido preservando de generación en generación; también nos hacía participar con él en la narración al preguntarnos detalles de la cultura mexicana. Nos mostró uno de los primeros hornos de piedra en donde se realizaba la fundición de los metales preciosos para ser embarcados hacia España., de igual forma observamos los cañones que se utilizaban durante la  guerra por aquellos años.

 Posteriormente, fue trasladado al lugar original hallándose exhibido en el exterior de la casa.
-Ermita del Rosario: Esta iglesia fue construida en el siglo XVI, siendo difícil identificar la fecha de su construcción, seguramente llevada a cabo por los primeros franciscanos. 
Su arquitectura es de tipo español, con su espadaña para tres campanas y su atrio en el que se ven las catorce estaciones del Vía Crucis, hechas en mosaico de talavera, dentro de ella se encuentra una pila bautismal labrada por indígenas hecha de piedra volcánica y de una sola pieza.


-Edificio del Cabildo: Construido en el siglo XVI, ocupado por el primer ayuntamiento fundado en la Nueva España.
-Cuarteles de Santa Ana: Fortificación Militar construida en el siglo XIX.
Mientras deambulábamos por ahí, fuimos encontrando a los pobladores quienes nos saludaron amablemente como si fuéramos vecinos. 
Nos recomendaron algunos sitios como la Parroquia del Cristo del Buen Viaje que es una construcción ya desmejorada pero con ese encanto que deja el paso del tiempo. Ver las paredes desgastadas, las pilas y las figuras antiguas de los santos, provocan escalofríos por todo tu cuerpo. 
Caminamos por nuestra cuenta alejándonos del grupo sólo para tomar fotografías de un árbol que cubre toda la casa, es llamado “La Ceiba” donde se presume que Hernán Cortés amarraba sus carrocerías. Vale la pena pasar un buen rato contemplando este árbol histórico, un sabio que ha crecido enormemente para ser parte de la identidad del pueblo.
Para esas horas ya nos había dado hambre y decidimos comer en un pequeño tianguis que se coloca a la orilla del Río Huitzilapan. Pedimos unos filetes de pescado que aderezamos con una salsa picosa de chile morita; nos ofrecieron unos tamales de elote y unas aguas frescas. De postre unas ricas paletas de hielo que nos recuperaron del calor que hace en esta época del año.
El joven guia de Antigua, vestido al modo de Moctezuma y los antiguos jefes aztecas. Frente a la llamda casa de Cortés, el joven decía: "aquí no vivió Cortés, esto era una aduana, unas oficinas de control y administración de los productos que de aquí se enviaban a España... Cortés no se comformaba con una simple casa, él quería un palacio... que está en Cuernavaca..."

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- La ciudad de Veracruz en el Golfo

Veracruz Puerto, es la ciudad más poblada del estado de Veracruz, así como la ciudad central que da nombre al área urbana: Zona Metropolitana de Veracruz. Veracruz Puerto tiene el puerto marítimo comercial más importante de México. En el año 2010 tenía una población de 552,156 habitantes.
Históricamente esta ciudad y puerto destaca por haber sido fundada por Hernán Cortés, encontrándose en la región por la que los españoles desembarcaron para emprender la conquista de Tenochtitlan (la capital del imperio azteca, hoy Ciudad de México). Además ha recibido el nombramiento de Cuatro veces heroica a raíz de haber enfrentado cuatro distintas invasiones extranjeras.
En 1518 el capitán español Juan de Grijalva arriba al islote que llamó San Juan de Ulúa. La Villa Rica de la Vera Cruz fue fundada por el conquistador español Hernán Cortés, por Francisco de Montejo y Alonso Hernández de Portocarrero, el 22 de abril de 1519 en las playas que se encontraban frente al islote de San Juan de Ulúa, llamadas Chalchihuecan; fundando el mismo día como “Villa Rica de la Vera Cruz” lo que se convirtió en el Primer Ayuntamiento de América continental y la primera ciudad fundada por europeos en toda América Continental.
El emperador Carlos I, otorga mediante Real Cédula el escudo de armas a la Villa Rica de la Vera Cruz el 14 de julio de 1523. En 1524, Veracruz volvió a cambiar de asentamientos hacia donde hoy se encuentra La Antigua, a orillas del río Huitzilapan; hasta 1599, el rey Felipe II decretó que Veracruz fuese transferida de la Antigua a su primitivo y actual lugar de origen. En 1535 arriba Antonio de Mendoza, primer virrey de la Nueva España. Durante los tres siglos de virreinato la ciudad de Veracruz fue escenario de diversos acontecimientos entre los que destacan: los ataques de los piratas que infestaban los mares en 1568
Durante el virreinato la ciudad fue de gran importancia ya que era lugar de partida para las naves que iban a España cargadas de oro, tesoros y de mercancías en la denominada Carrera de Indias, lo cual le valió para ser atacada en varias ocasiones por piratas. Para repeler los ataques, la ciudad fue amurallada y se construyeron una serie de fuertes y baluartes, destacándose el Fuerte de San Juan de Ulúa, construido en 1590.
Desde 1607 el Puerto de Veracruz adquirió el título de ciudad, confirmado en1640 por el Rey Felipe IV siendo una de las ciudades más antiguas de México.
Está ubicada a 90 km de distancia de la capital del estado Xalapa y a 400 km de distancia de la Ciudad de México. Colinda al norte con el municipio de La Antigua y el golfo de México; al sur con los municipios de Medellín y Boca del Río; al este con el golfo de México. Su clima es tropical cálido, con una temperatura media anual de 25.3°C y con una precipitación media anual de 1500 mm.
Regado por los riachuelos Medio, Grande y Tenoya, contando con buenas playas e islas como la de Sacrificios y Verde. Asimismo en el interior de la ciudad se encuentran numerosas lagunas como la de Lagartos, La Ilusión, Malibrán, Real, Los Lagos, El Vergel, etc.
El Puerto de Veracruz es conocido como La Puerta de México al Mundo, ya que el puerto es y ha sido el más importante del país desde sus inicios en la época virreinal hasta la época actual, durante 250 años fue el único Puerto por el cual podían entrar y salir mercancías de América Continental hacia Europa. 
Actualmente se planea la expansión del Recinto Portuario con terrenos ganados al mar y se espera que de 19.5 millones de toneladas que tiene de capacidad en la actualidad pase a 118 millones, y de 19 posiciones de atraque a 48. El municipio de Veracruz pertenece a la región económica Sotavento.
Sus ingresos principalmente provienen del comercio, puesto que es un puerto comercial, seguido del turismo que es también muy importante ya que en esta ciudad se realiza el Carnaval de Veracruz el cual es considerado el más importante de México. Otras actividades comunes son la industria automotriz, la siderúrgica y la pesca. El 2.01% de la población municipal se dedica al sector primario, el 24% al sector secundario y el 67% al sector terciario.
Todos aquellos que disfrutan de visitar Veracruz, reciben un afectuoso trato por parte de sus habitantes conocidos como "jarochos", los cuales siempre están prestos a dar la mano y un cálido recibimiento a todo aquel que visita esta ciudad. La música tradicional son el danzón y el son, la salsa, la marimba, la Internacional Bamba, y la música de viento.
Artesanos veracruzanos hacen gran variedad de figuras decorativas, utilizando como materia prima la madera, las conchas y los caracoles de mar, entre las que destacan los barcos, máscaras, veleros, collares, alhajas, pulseras y aretes. También elaboran artesanías típicas de la región como las alcancías y las figuritas hechas con la corteza del coco.
La ciudad es sede del Instituto Veracruzano de la Cultura, órgano de carácter estatal fundado en 1987. Asimismo, en 2005, se fundó el Centro Veracruzano de las Artes, con participación de los tres niveles del gobierno mexicano: federal, estatal y municipal.
La Catedral de Veracruz, dedicada a la Virgen de la Asunción, se ubica en el centro histórico de la ciudad de Veracruz, Fue consagrada como tal en el año de 1963. Anterior al edificio, existía una parroquia de modestas proporciones.
 La actual se construyó a comienzos del siglo XVII, y se concluyó en el año de 1731. Algunas reformas le fueron realizadas a comienzos del siglo XIX. Cuenta con una sola torre en su lado derecho.
El Gran Café de la Parroquia es un restaurante y cafetería ícono del puerto de Veracruz. Es famoso por sus tradiciones, ambiente familiar y por su café lechero. Se encuentra ubicado en el Paseo del Malecón y Valentín Gómez Farías n°. 34, en el Centro Histórico de la ciudad.
 Se le considera el café-restaurante más famoso de la República Mexicana. Su lema es «El café como debe ser».
El Gran Café de la Parroquia recibe un alto número de visitantes durante todo el año, tanto turistas como comensales locales o de la entidad que visitan el Café de forma periódica. Existe una frase que dice: "Ir a Veracruz y no pasar al Café de la Parroquia es como no haber ido a Veracruz". Se cuenta que Agustín Lara acudía constantemente al lugar, y Porfirio Díaz pasó a desayunar al lugar antes de abordar el buque de vapor "Ypiranga" rumbo al destierro. como también lo hicieron políticos, artistas, deportistas, mandatarios, entre muchos distinguidos personajes. El expresidente nacional Carlos Salinas de Gortari, entre otros mandatarios, aprovechaba su visita al puerto de Veracruz para acudir al Café de la Parroquia y tomar un tradicional lechero.