lunes, 29 de abril de 2019

- Santuario del Señor de la Veracruz de Taxco (Guerrero)


La imagen del Cristo crucificado, es la de la Santa Veracruz, “El general”, es la más antigua y la que comanda la procesión de los Cristos en la Semana Santa de Taxco.(Guerrero)
Setenta criollos fundaron en 1600 la hermandad del Nazareno, la primera cofradía, en honor del Señor de la Santa Veracruz, “El general”, como se le conoce a este Cristo que trajeron de España los franciscanos. Aunque originalmente estas agrupaciones eran cosa de hombres, actualmente cinco de las 11 existentes están integradas por mujeres.
Son ellos los anónimos penitentes, que durante la peregrinación de los Cristos de la noche del Jueves Santo; la de las tres caídas o la procesión del silencio, del viernes al mediodía y de la noche, respectivamente, se flagelan, arrastran cadenas, cargan en brazos pesadas cruces, cargan rollos de zarza, ante el azoro y sobresalto de miles de turistas que se sitúan en balcones y restaurantes, para complacencia de hoteleros y restauranteros.
Como explica uno de los sacerdotes de Santa Prisca: “son estos cofrades los responsables de organizar ceremonias y penitencias de la Semana Santa de Taxco".
Templo del Señor de la Santa Veracruz. El edificio actual, de arquitectura popular data de principios del Siglo XIX. El 16 de marzo de 1917 se hizo la erección canónica de la capilla en santuario. En varias ocasiones, cuando la iglesia de Santa Prisca estaba en reparación, fue la parroquia de Taxco.
Vean esta crónica que se ha publicado en la prensa: Taxco (Guerreo), Jueves Santo: Un niño aterrorizado se mete entre las faldas de su madre cada vez que se acerca esa presencia extraña: hombres en faldones y con capuchas negras, la cintura ceñida con cabestro -un lienzo hecho con crines de caballo-, del que pende un largo rosario.
-Mamá, ¿por qué cargan esos palos con espinas? -pregunta el crío.
-¡Porque se portan mal! -dice la madre, mientras esquiva a la multitud que se dirige hacia al interior del templo de la Santa Veracruz, donde seis imágenes sangrantes de Jesús crucificado están a punto de salir y sumarse a otras efigies, en total 51, que recorrerán los callejones deTaxco.
-¡No chingues, no le digas eso al niño! -responde el padre, protector, y trata de explicar al pequeño el tormento que significa colocarse entre 30 y 60 kilos de varas de zarza ceñidas y amarradas fuertemente a los brazos abiertos en cruz de los penitentes y sostenidas por la fuerza de la boca: los encruzados, el espectáculo sadomasoquista que atrae cada año a miles de turistas.
Son las nueve de la noche del Jueves Santo, suenan solitarios tambores, algún violín desafinado, alguna matraca de madera, y todo huele a la goma del copal quemado en lustrosos incensarios de plata. Son los peregrinos de los barrios de Taxco que bajan por callejones hacia la iglesia de la Santa Veracruz, cada hermandad con su Cristo llevado como pesada cruz en hombros, y son los hombres los que cargan estos altares como una penitencia.
En el atrio de la Santa Veracruz se continúa cargando a los encruzados, mientras otros encapuchados se laceran con níveas fustas con terminaciones de acero que les provocan llagas a la altura de los riñones, laceraciones de las que mana sanguaza en una representación dolorosa del camino de su propio calvario.
El párroco de Santa Prisca, José Guadalupe Catalán, dice que estas son manifestaciones extralitúrgicas de la Semana Santa que se realizan desde 1600 y que sólo fueron canceladas durante el tiempo posterior a la Revolución Mexicana en que hubo persecución religiosa, de 1926 a 1948, tiempo en que el anónimo ritual de las cofradías se circunscribió al espacio físico de los templos.
Cada quien con su cruz...
Los 51 Cristos, sobre pesados altares en procesión siguen la ruta de la Pasión por las principales calles de la colonial ciudad. Vestidos con las mejores galas, estos crucificados en grandes cruces terminadas en argento y coronados de espinas de plata son cubiertos con flores, papel, plantas y todo lo que a la feligresía se le pueda ocurrir para que sea el mejor del desfile religioso.
Los Cristos son bautizados por el nombre del barrio, sector o hermandad del que vienen: la Buena Muerte, Señor de Pilitas, de los Conductores, Señor del Cerro del Huitxteco, Guadalupe, de Los Milagros, del Martirio, de La Agonía, de los encruzados -cargado por decenas de estos hombres de largo vestido y capucha negra-; 51 imágenes desde la más antigua, la de la Santa Veracruz, ”El general, que comanda la procesión hasta el que apenas hace dos años, el de Pueblo Nuevo, se integró a esta tradición colonial, entonces un ritual de las catacumbas, al espectáculo de las transmisiones en vivo y en directo por las cadenas nacionales de televisión.
El viernes, el mismo rito pero a la luz del día. Decenas de mujeres en vestidos largos y negros como sus capuchas, que recuerdan los tiempos de la Inquisición, arrastran cadenas sobre los empedrados taxqueños, encorvadas arrullan crucifijos como si llevaran a sus hijos en brazos.
La Procesión de los Cristos reúne todas las imágenes de Jesús crucificado (tanto de Taxco como las de poblados circunvecinos) en la iglesia de la Santa Cruz a las once de la noche.
Se concentran un significativo número de personas y penitentes, prolongándose por cuatro o cinco horas, pues hasta el alba, algunas de las imágenes van en camino de regreso a su lugar de origen, sobre los hombros de los feligreses.
Oración que se reza en el Santuario de la Vera Cruz de Taxco (Guerrero)

domingo, 28 de abril de 2019

- San Pedro Tecomatepec, artesanias de barro


San Pedro Tecomatepec, es un poblado donde la alfarería se trasmite de generación en generación, se fabrican muchos accesorios de cocina a base del barro extraído de los alrededores de este lugar, mediante un proceso artesanal es moldeado y solidificado.
Ubicado a cinco minutos del centro de Ixtapan de la Sal, con dirección hacia Coatepec de Harinas y Real de Minas Zacualpan se encuentra este pueblito pintoresco y de tradición alfarera, donde los talleres aún son familiares, sus festividad principal es en honor de la virgen de las Tres Ave Marías el primero de enero, con su tianguis en día sábado hace que este lugar tenga su magia única.
Aquí podrás encontrar piezas ornamentales y de uso doméstico tales como jarros, platos, servilleteros, platones, caballitos tequileros, fuentes, macetas y más.
Esta es la cruz florida que adquirí de los artesanos de Tecomatepec
San Pedro Tecomatepec, el pueblo para comprar ollas de barro. Si te hace falta un jarro o una cazuela, visita San Pedro Tecomatepec en Ixtapan de la Sal, un pueblito donde abunda el barro y el talento de los alfareros. Es una comunidad de Ixtapan de la Sal y tiene desde hace más de un siglo vocación alfarera, gracias a los beneficios de sus minas de barro
Si estás en Ixtapan, te recomendamos dar un paseo por SAN PEDRO TECOMATEPEC, donde podrás adquirir el plato o el jarro que te falta. Esta comunidad está ligada a Ixtapan de la Sal, se encuentra a tan solo cinco minutos desde la cabecera municipal. 
La mayoría de las familias se dedican a la alfarería, esto implica desde artículos ornamentales hasta de cocina. Los talleres de este pueblo son de familias que se han heredado de generación en generación. Es un lugar providente ya que mucha gente llega buscando el barro para surtirse o para uso personal.
El barro lo obtienen de los cerros que rodean a Tecomatepec. Tiene un campo abierto que es comunitario para todos los pobladores, el mejor mes para obtener esta materia prima es en mayo. En sus talleres lo trabajan; lo dejan secar para después colocarlo en un recipiente; lo mojan y al final lo baten. 
En cuanto se logra una consistencia bastante espesa, es el momento para colar la mezcla hasta que sea de consistencia líquida. Después se vierte en arena (espolvoreado) en el suelo. Generalmente todo este proceso se realiza en las tardes para que a la mañana siguiente toda el agua se haya absorbido y se recoja una masa lista para moldearse. Por último, se dividen en porciones para que al final sean las piezas artesanales.
El trabajo realizado es con moldes, pero la mayoría se realiza con las manos y poco a poco el pedazo de barro comienza a tener forma; se deja secar, se limpia, se pinta y se pone a hornear. Cada taller produce de distinta manera pero todos con una excelente calidad en el producto final. El resultado es indudablemente bellísimo y muy bien elaborado. Mucho de este material es comercializado en distintos lugares del Estado, como en Metepec.
Los artesanos colocan día a día piezas de calidad, trabajan con todo su amor en esta gran labor artesanal. Ver el trabajo me deja observar desde otro punto de vista la labor que realizan. Dedican mucho tiempo a cada una de las piezas, lo cual nos hace comprender el verdadero significado que representa la alfarería en la historia y en la cultura del lugar.
También aprovecha para conocer su Iglesia del siglo XVI junto con la enorme escultura de barro que hace homenaje a los artesanos.
¿SABÍAS QUE?…El horno se enciende con trozos de corteza de árboles, principalmente de pino y paja, hasta alcanzar la temperatura adecuada; después se colocan las piezas y al pasan varias horas quedan listas las piezas.



jueves, 11 de abril de 2019

- Las tortillas de maíz y su comal mexicano


Una tortilla de maíz es un alimento hecho con maíz de forma circular y aplanado. Es una preparación de origen precolombino. Se consume como acompañante de los alimentos, para envolverlos o como la base de algunas recetas como los tacos o los chilaquiles.
Las tortillas de maíz son especialmente importantes en la gastronomía mexicana, con ellas se preparan los tacos, tacos dorados, flautas, quesadillas, enchiladas, chilaquiles, totopos, chimichangas, mulitas, entomatadas o enmoladas.
Se consumen también en América Central, especialmente en Guatemala, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica y Honduras. En México, además, se confeccionan tortillas de harina de trigo.
La importancia de la tortilla en México y Centroamérica es tal, que ha sido empleada en la dieta diaria desde épocas muy remotas en diversos pueblos de la región (500 aC. En Oaxaca), siendo parte de la cultura de muchos de los pueblos originarios de América y trascendiendo su consumo en muchos casos a la actualidad
La tortilla mexicana puede ser definida como un pan plano, aplastado, flaco, redondo y hecho de maíz. Se prepara a base de maíz nixtamalizado; a continuación se indica el proceso el cual los granos de maíz se cuecen en agua hirviendo con una base de cal. El proceso hace que el maíz tome una consistencia suave para su fácil digestión y su posterior proceso convertirá los granos en una masa o pasta uniforme y de color blanco amarillento con la cual se prepararán las tortillas. Las tortillas no sólo se pueden fabricar con maíz nixtamalizado, sino también con harina de maíz, harina de trigo, harina de trigo integral, harina de maíz violeta.
Una tortilla en México se prepara tomando una bola de masa de unos pocos gramos y aplastándola dándole forma circular a manera de torta o disco plano de alrededor de dos milímetros de grosor y de 15 centímetros de diámetro, quedando después de asada de 21 gramos aproximadamente. Para el proceso se usan ambas manos y un rodillo o las tortilladoras que obtienen la forma adecuada de la tortilla previa a la cocción.
La tortilla se cuece luego sobre una superficie plana caliente, generalmente una plancha calentada por la llama producida por gas o, a la manera tradicional, con leña o carbón. La plancha utilizada para cocinar las tortillas se llama comal en México. 
"El comal", pieza de barro calentada por fuego donde se calientan las tortillas
Se observa que la masa de la tortilla se caliente y se voltea de dos a tres veces para que la tortilla tome su consistencia característica. Una buena cocción hará que la tortilla se infle debido a la evaporación del agua contenida en la masa, como pasaría con el pan, creando una membrana de cada lado de la tortilla.
Las tortillas, una vez que van saliendo del comal, tradicionalmente se colocan dentro de una canasta fabricada de fibras secas del tallo de la planta del maíz conocida como chiquihuite  (cesto/canasto de diferentes tamaños) que se recubren con una pequeña manta de tela bordada para conservar su calor conocida como servilleta.
Las tortillas se comen calientes, siempre envolverán otro alimento, como carnes, huevo, y diversas comidas que por lo general son saladas, salvo en el caso del mole dulce y otras entradas fuertes de la comida, pues es un complemento de la comida principal del día.
Existen preparaciones hervidas en aceite de cártamo o manteca de puerco, bajo la cual la tortilla se endurece adquiriendo la denominación de tostada, las tostadas son separadas del aceite en coladeras de metal, ya secas pueden prepararse con distintos tipos de aderezos y otros alimentos salados.
En la cocina mexicana son populares las tortillas de maíz blanco, de maíz azul o violeta, siendo las de maíz amarillo las más populares. En Oaxaca, se hacen las tlayudas, tortillas de diámetro más grande y de textura un tanto distinta.
De hecho, el diámetro de la tortilla, chico, mediano o grande, puede ser un factor que le da cualidades a ciertas comidas y particularmente a los tacos; por ejemplo, las tortillas de diámetro pequeño se emplean exclusivamente en la preparación de tacos y esta se puede empapar y freír en aceite. Es común que las tortillas de diámetro chico sean acompañadas de una segunda tortilla para hacer un taco de doble tortilla. El punto de cocción de la tortilla también es importante, pues si se cuecen regularmente y después se cortan en cuadros y se fríen en aceite, se convertirán en totopos. Hay muchas diferentes formas de engalanar la tortilla, ya que esta es un pilar en la cultura de muchos países latinoamericanos.
*Historia/Origen de las tortillas de maíz:
aztecas preparando las tortillas de maiz. Ver "el comal" (objeto rendondo)
El origen de la tortilla en Mesoamérica se remonta antes del año 500 aC. Por ejemplo, en la región de Oaxaca se tienen evidencias de que la tortilla empezó a utilizarse al final de la Etapa de Villas (1500 a 500 aC.), se sabe esto porque las planchas de arcilla utilizadas para su cocimiento aparecieron en ese entonces. Las civilizaciones precolombinas de Mesoamérica usaban el maíz como su alimento base al igual que la sociedad moderna de esta misma región.
Las primeras crónicas de Indias, describen a la tortilla mesoamericana como pan de maíz, incluso la primera traducción al español en la crónica de Francisco López de Gómara del nombre de la ciudad de Tlaxcala fue usada como:.."Tlaxcallan, quiere decir pan cocido o casa de pan; pues se coge allí más centli que por los alrededores"... Actualmente la toponimia de Tlaxcala se deriva del náhuatl: tlaxcalli tlán: lugar de tortilla.
·         Años más tarde, fray Bernardino de Sahagún, describe en su Historia general de las cosas de la Nueva España, algunas variantes con su nombre náhuatl: Las tortillas que cada día comían los señores se llamaban totonqui tlaxcalli tlacuelpacholli, quiere decir tortillas blancas y calientes, y dobladas, compuestas en un chiquíhuitl, y cubiertas con un paño blanco. Cada día comían también otras tortillas que se llamaban ueitlaxcalli, quiere decir tortillas grandes; éstas eran muy blancas y muy delgadas, y anchas y muy blandas.
           Comían también otras tortillas que llamaban quauhtlaqualli; son muy blancas, gruesas, grandes y ásperas; comían otra variedad de tortillas que eran blancas, y otras algo pardillas, de muy buen comer, que llamaban tlaxcalpacholli;
También comían unos panecillos no redondos, sino largos, que llaman tlaxcalmimilli; son rollizos y blancos y de una longitud de un palmo o poco menos
·         Otra manera de tortillas eran las que llamaban tlacepoalli ilaxcalli, que eran ahojaldradas, eran de delicado comer. De las comidas que usaban los señores..”
El comal tradicional de los nativos de México y América Central es una pieza de alfarería con forma de plato llano de unos 30 centímetros, elaborado de barro cocido, que se coloca sobre tres o cuatro piedras (llamadas tenamaxtles), que sirven para darle soporte y para poder encender fuego y brasas debajo del comal.
El comal tradicional de los nativos de México y América Central es una pieza de alfarería con forma de plato llano de unos 30 centímetros, elaborado de barro cocido, que se coloca sobre tres o cuatro piedras (llamadas tenamaxtles), que sirven para darle soporte y para poder encender fuego y brasas debajo del comal. Tradicionalmente se ha utilizado para preparar varios tipos de platillos tradicionales, en particular, las tortillas de maíz, las tlayudas, los totopos y las arepas.
Los comales de cerámica nuevos suelen recibir un tratamiento tradicional (llamado "curado" o "curación"), que consiste en frotar el comal todavía sin usar con una mezcla de agua y cal, para después dejarlo secar. Tratamiento que se presume lo torna antiadherente. Los comales se elaboran asimismo en acero o aluminio y suelen ser más grandes que los de cerámica. Algunos de ellos tienen una depresión circular en la parte central, que sirve para contener aceite o manteca líquidos, utilizados cuando se efectúa la fritura de varios productos alimenticios. En algunas zonas de México y Guatemala llaman comal al recipiente que se dispone sobre la cocina.
El comal tradicional de los nativos de México y América Central es una pieza de alfarería con forma de plato llano de unos 30 centímetros, elaborado de barro cocido, que se coloca sobre tres o cuatro piedras (llamadas tenamaxtles), que sirven para darle soporte y para poder encender fuego y brasas debajo del comal.
El comal era y es utilizado para preparar varios tipos de platillos tradicionales, en particular, las tortillas de maíz, las tlayudas y los totopos.
Los comales de cerámica suelen recibir cuando es nuevo un tratamiento tradicional (llamado “curado” o “curación”), que consiste en frotar el comal todavía sin usar con una mezcla de agua y cal, para después dejarlo secar. Tratamiento que se presume lo torna antiadherente.
Desde hace tiempo, en México y Guatemala llaman comal al recipiente que se dispone sobre la cocina.. Los comales se elaboran de otros materiales más resistentes que la tradicional arcillla, como acero o aluminio. Los comales de metal suelen ser de talla mayor que los de cerámica, y también suelen ser utilizados para propósitos distintos. Por ejemplo, es común ver que estos comales de metal posean una depresión circular en la parte central, que sirve para contener aceite o manteca líquidos, utilizados cuando se efectúa la fritura de varios productos alimenticios.
Los comales de metal, tengan depresión central o no, son un utensilio bastante utilizado por los vendedores de comida en las calles y en los restaurantes de todo México. Y, en su versión plana, están presentes en prácticamente todos los hogares del país, con la función principal de calentar tortillas.
Las tortillas son panes sin levadura, suaves y delgados, que generalmente son elaborados con harina de maíz o trigo. La tortilla, cuya elaboración tradicional era solamente con maíz, debe sus orígenes a las civilizaciones mayas y aztecas, hace miles de años. Hoy en día, las tortillas son un ingrediente esencial en la cocina centroamericana y se utilizan en la preparación de tacos, burritos, enchiladas, quesadillas y muchas otras comidas. Las tortillas secas y frías tienden a quebrarse, lo que las hace inútiles para envolver alimentos. Por lo tanto, será necesario que las calientes antes de usarlas en tus recetas favoritas.
A todos nos gusta una deliciosa comida acompañada de tortillas calientes en su punto exacto, ¿verdad? Pero, a nadie le gusta la tarea de tener que calentar tortillas, pues es una actividad tediosa que muchos no son aptos de llevar a cabo por diversas razones.


sábado, 23 de marzo de 2019

- Los alacranes y sus picaduras


Comienza la época de picaduras de alacrán. De marzo a julio comienza la época de picaduras de alacranes. León ocupa el primer lugar a nivel nacional en cuanto a picaduras más tóxicas en la República Mexicana. Por lo anterior, es imprescindible que la población tenga cuidado y sobre todo, en caso de recibir una picadura, no autoadminsitrarse remedios caseros, según informa la doctora Claudia Akemi Tanaka Tapia, epidemióloga de la Secretaría de Salud de Guanajuato. El motivo por el cual León ocupa el primer nivel en cuanto a picaduras de alacrán a nivel nacional se debe a las actividades laborales de la capital del calzado: esencialmente, la curtiduría y el manejo de pieles.

El almacenaje es lo que ha hecho que aumente la incidencia en comparación a otros estados líderes como Durango, aunado a que la toxicidad de las picaduras de alacranes va muy de la mano con la especie oriunda de León, que es la centruroides infamatus ornatus.
Tanaka informa que es un mito relacionar el nivel de peligrosidad de un alacrán por su color: lo que lo hace peligroso es la especie, y no si es güero o negro.
Otro error común es relacionar la época de calor con el surgimiento de alacranes. Más bien, las fechas van relacionadas con sus periodos de reproducción, al salir están en contacto con humanos, y por lo tanto, aumentan las posibilidades de picaduras. Erróneamente se cree que la aparición de alacranes se debe a la temporada de calor.
Cabe señalar, -explica Tanaka- que el alacarán es ermitaño y asustadizo. Se oculta en lugares muy oscuros, como hendiduras, drenajes y debajo de las piedras. Es un animal sumamente miedoso y ve a los seres humanos como un peligro.
Con respecto a las cifras de picaduras, la especialista señala: “vamos por debajo de lo que se reporto el año pasado, a la fecha vamos aproximadamente al 65% de lo presentado en el año anterior”. Lo que es un hecho es que la incidencia aumenta durante los meses de mayo y junio.
El arácnido necesita su ponzoña para alimentarse y defenderse, de modo que la usará contra el ser humano solo en defensa propia.
Ante la pregunta: ¿Qué sucede cuando te pica un alacrán y qué hacer al respecto? La doctora responde: “El efecto del veneno será variable de acuerdo a la persona y su complexión: no es lo mismo que pique a un niño de menos de 10kilos que a uno de 40 o de 50 kilos”. Asimismo existen otros factores propios además de la ponzoña del animal, como la cantidad de picaduras.
Es decir: si pica una vez, y es la primera después de haber estado en reposo, la cantidad será muy pequeña. Por otro lado, si ya ha realizado dos o tres picaduras, inoculará mayor cantidad de veneno y por tanto la reacción en el cuerpo será mayor.
Los cuadros clínicos de la picadura de alacrán comenzarán con una pequeña reacción local en la parte donde la persona recibió la picadura, que consistirá en dolor y parálisis.
Posteriormente, habrá adormecimiento y ardor. Debido a que es un veneno del tipo neurotóxico, viajará por el sistema nervioso afectándolo en poco tiempo: sensación de hormigueo, dolor de garganta, inflamación, comezón en la nariz, nerviosismo, temblores, producción excesiva de saliva y nistagmo, que es movimiento rápido de los ojos.
Lo que se debe de hacer de inmediato, aconseja Tanaka, es acudir a hospitales o centros de salud, donde adminsitrarán el antídoto. Es importantísimo, señala la especialista, omitir cualquier tipo de remedio casero, que posiblemente empeore la situación de quien ha sido picado. Si la persona no recibe atención, debida, es posible que muera por un choque anafiláctico, o por reacción alérgica.
Para evitarlo, se debe aplicar a la víctima el faboterápico, que es como se conoce al suero anti-alacrán que se aplica completamente gratis en todas las unidades de la capital del calzado. El suero se aplica por la vía intravenosa.
En caso de picadura de alacrán, la doctora Tanaka Tapia recomienda qué hacer al respecto:
•    No perder la calma. Aunque es un hecho que la sensación de la picadura puede resultar desesperante.
•    Evitar remedios caseros. Asistir a un centro de salud y  descartar que todo se soluciona en casa.
•    Checar. De ser posible, identificar si fue un alacrán el responsable de la picadura, buscando en la casa, para no confundir con arañas.
•    Sensaciones. El cuadro clínico comenzará con dolor y parálisis en la parte afectada.
•    Acudir. A centros de salud u hospitales y centros de salud para la aplicación del suero antialacrán.

Picaduras de alacrán, ocurren principalmente de noche.  En México, habitan 221 especies distintas de alacrán.La picadura de alacrán puede provocar manifestaciones locales o generales que pueden ser desde leves hasta muy graves y, en algunas ocasiones, causar la muerte. de las cuales, sólo ocho especies son peligrosas para los humanos; los estados con mayor incidencia por picadura de alacrán son Morelos, Colima, Nayarit, Guerrero, Jalisco y Michoacán.


Los especialistas del sector salud señalan que las picaduras de alacrán, se presentan con mayor frecuencia durante la noche, debido a que es cuando los alacranes buscan alimento y se reproducen.


Explican que el síntoma principal por picadura de alacrán es dolor intenso en el sitio de la lesión. Cuando el alacrán no es peligroso, además del dolor se presenta hinchazón o enrojecimiento en la zona, con pérdida de sensibilidad. Cuando el alacrán es peligroso, además de los síntomas locales se sufre dolor en el cuerpo, escurrimiento nasal, lagrimeo, fiebre y/o dificultad para respirar.

Autor: Secretaría de Salud- México
-Picadura por alacrán
  1. 1. INTOXICACIÓN POR PICADURA DE ALACRÁN
  2. • Existen alrededor de 1500 especies, en México habitan 221 de estas. • A pesar de ello, se considera que solo 8 causan problemas importantes por picadura. • La más común: centruroides 30.3% del territorio nacional donde habita el 36% de la población.
  3. • Lo estados más afectados: – Jalisco, Morelos, Guerrero, Nayarit, Guanajuato, Michoacán, Puebla , Durango y Edo. De México. • Jalisco es el estado con mayor número de casos de picadura. • Morelos es el estado con mayor número de alacranes por persona. • Estados con mayor mortalidad: Guerrero, Jalisco, Michoacán, Nayarit, Puebla , Morelos.
  4. • 700-1400 muertes por año. • En 2002: se estima que se registraron alrededor de 220 mil casos. • Ya que no todas las personas que sufren de una picadura acuden a servicios médicos, se estima que anualmente hay alrededor de 300 mil casos.
  5. FACTORES DE RIESGO • Zona endémica • Zonas rurales • Material en desuso dentro de las viviendas – Ladrillos – Tejas , cartón, madera.
  6. • La incidencia de picaduras aumenta durante las épocas de calor, y son de predominio nocturno que es cuando salen a alimentarse. • Durante el día permanecen ocultos en lugares oscuros.
  7. VENENO • 5-HIALURONIDASA: aumenta permeabilidad capilar • 5-HIDROXITRPTAMINA: produce dolor y edema • ESCORPAMINAS: afinidad por sistema nervioso central y periférico. Incremento de la liberación de acetilcolina y catecolaminas. • ALFA-RECEPTORES: son estimulados y causan hipertensión , taquicardia y edema pulmonar
  8. ¿QUÉ HAY QUE SABER SOBRE EL ALACRÁN? • Para saber si un alacrán es peligroso hay 3 factores importantes: – ZONA GEOGRÁFICA – COLOR – CARACTERÍSTICAS EXTERNAS ESPECÍFICAS.
  9. • ALACRÁN PELIGROSO: – Color amarillo claro/ color paja – Manchas oscuras en torso que le dan aspecto rayado – Color negro rojizo (Nayarit) • Centruroides noxius • actualmente el más peligroso. • ALACRÁN NO PELIGROSO: – Color negro (DF)
  10. CARACTERÍSTICAS EXTERNAS • PELIGROSOS: Cuerpo delgado, pinzas delgadas y largas. • NO PELIGROSOS: pinzas gruesas y fuertes.
  11. LEVE • Dolor en área de picadura • Parestesias en lugar de picadura • Inquietud leve
  12. MODERADA • Dolor y parestesias en lugar de picadura • Rinorrea • sialorrea • estornudos • Sensación de cuerpo extraño en garganta • diarrea • Dislalia • Epífora • cefalea
  13. GRAVE • hipertensión • Miosis • fotofobia • fiebre • Nistagmus • convulsiones • Taquicardia • priapismo • Molestia vaginal • oliguria • MUERTE
  14. ANTIVENENO/ SEROTERAPIA Inmunidad aplicada a animal (caballo) Extracción de sangre Suero Antiveneno
  15. • Tras este proceso, la persona a la que se le aplica el suero, es inmunizada de forma pasiva. • El suero se encarga de detener el efecto del veneno , pero NO revierte los daños ocasionados por este.
  16. L Al ser extraídos junto con proteínas séricas del animal, puede causar hipersensibilidad (enfermedad del suero)
  17.  SEROTERAPIA DE 2ª GENERACIÓN • en el suero obtenido se fraccionan las inmunoglobulinas , al mismo tiempo que se separan las proteínas séricas que causaban reacciones adversas; como la albúmina, y tienen como finalidad neutralizar el veneno.
  18. • Las fracciones de Fab neutralizan de manera similar a como lo hacen las IgG. • Se utiliza la fracción Fab 2 por su mayor peso molecular y tiempo de vida media. • Actua junto con la pepsina (ph ácido) , cortando en la unión con la fracción Fc (de cadena pesada).
  19. • Contiene los fragmentos F (ab) y Fab de la IgG, y carece de albúmina. • IgG: – Fc (fracción cristalizable) reacciones de hipersensibilidad y enfermedad del suero.
  20.  FABOTERAPIA • Se caracteriza por separar el fragmento de la inmunoglobulina que se encarga de neutralizar a los anticuerpos . FAB 2 TOXINA
  21.  • Los fragmentos que se crean cuentan con las siguientes cualidades: – Mejor distribución en espacio intra y extravascular. – Mejor aclaramiento – Mayor vida media – Mayor peso molecular • Por lo que neutraliza más rápido el veneno y elimina sus reacciones de hipersensibilidad.
  22. TRATAMIENTO • Las primeras 2 horas después de la picadura son esenciales. LEVE • Ayuno • Vigilancia de signos vitales cada 20 minutos durante 1 hora. • Acceso venoso permeable • 1 frasco de alacramyn (faboterápico)
  23.  MODERADA • Ayuno • Vigilar signos vitales cada 20 minutos durante 1 hora. • Vena permeable • Oxigeno suplementario • 2 frascos • La dosis puede repetirse, de acuerdo a evolución.
  24.  GRAVE • Ayuno • Vigilar signos vitales cada 20 minutos durante 1 hora. • Vena permeable • Oxigeno suplementario • 2-3 frascos • Puede repetirse dosis de acuerdo a evolución.
  25. • A pesar de que la terapia ideal es la faboterapia, actualmente es muy utilizada la seroterapia de 2ª generación. • En dicho caso se aplica de 5-10 ml, IM . • Se utilizará IV en casos graves solamente.
  26. PRUEBA DE SENSIBILIDAD AL SUERO ANTIALACRÁN. • Se debe tener a la mano antihistaminicos, corticosteroides, y adrenalina , todos inyectables. – Se inyecta intradérmica 0.1 ml del suero diluido 1:10 de solución salina. – Lectura 15 minutos después de la aplicación. – Positiva cuando >10mm de eritema local. • Desensibilización con 0.1,0.2, y 0.5 ml de suero diluidos 1:10 de solucion salina, intradérmica, con intervalo de 20 min, si no hay datos de sensibilidad se aplica dosis completa.
  27.  • En caso de presentar señales de choque: – Palidez – Sudoración fría – Taquicardia – Disnea – Pérdida del conocimiento • Adrenalina 1:1000 (adultos) dosis de 0.5 ml, y 0.25 en niños , puede repetirse cada 10 min.
  28.  MEDICAMENTOS NO RECOMENDADOS • Gluconato de Calcio – Carece de indicación médica – Elevación de Ca ya establecida. • Corticosteroides – Solo cuando el paciente presente edema de glotis • Antihistamínicos ( clorfeniramina, difenhidramina) – Enmascaran el cuadro.
  29.  MEDICAMENTOS CONTRAINDICADOS • Meperidina • Codeína • Morfina • Diacepam • Fenobarbital • Opiáceos (inhiben el centro respiratorio) • Atropina (se suma al efecto del veneno y favorece íleo paralítico)
  30. MEDIDAS GENERALES • Los pacientes deben monitorizarse al menos por 4 horas • Derivación a segundo nivel en caso de: – Priapismo – Presión sistólica >160 mmHg – Temperatura >38 C – Fc >100/min (adultos) – Somnolencia – Crisis convulsiva – ICC – Menores de 5 años y mayores de 65 años, aún con manifestaciones leves.
  31. BIBLIOGRAFÍA: • “prevención , diagnóstico, tratamiento y referencia de la intoxicación por picadura de alacrán” SSA-148-08. Secretaría de Salud, México . 2008. • “El alacrán y su piquete”Poussani Lourival Domingos. Dirección General de Divulgación de la Ciencia. Gobierno del DF, México , 2005.